王子で下車、王子本町の越後屋に向かう。駅を出ると行商のおばちゃん、経師屋に出会い、盛り上がる。5分程で店へ。
メニューの品数の多さに驚く。”ちょっと盛”を始め、客の立場に立ったサービス精神を感じる。頼んだのはそば三色盛り(生粉打ち、変わり、二八。1500円)。相席になったのは近所の鉄工所の社長という感じのおじさん。店内は地元の客で賑わう。店員達の適度に威勢の良い声を聞きながら待つ。
蕎麦が来た。お盆の上にシンメトリーに置かれた器に感心する。蕎麦は細く滑らかで舌触りが良く、日暮里の川むらを思い出した。コシは弱いが大変旨い。つゆはバランスが良い辛めという感じ。田村正和も教わりに来たらしい。
気持ち良い声に送られ、店を出る。
北区王子本町1-21-4
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