銀座での用事が終わり、少し早かったが日本橋のもつ焼き屋紅とんへ。ここはチェーン店らしい。もつ焼き屋探しではこちらのサイトを参考にさせてもらっている。店内清潔、店員は若い。さすがにまだ客は少ない。生、テッポウ、レバ、ハラミ、カシラを頼む。焼き物は1本150円。
生はジョッキが凍らせてあり、実に冷えている。注ぎ方はちょっと雑。焼き物ではテッポウが旨かった。ここの串は切り身のサイズが大きめ。追加で、すだちサワー、レモンサワー、枝豆、シロ。連日の長距離歩きで疲れたようなので、早めに店を出た。
中央区日本橋2-2-20
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