もつ焼きダイエット

　
　
　
　
池袋西口メトロポリタンの中にある小松庵へ。入口では呼び込みをしている。蕎麦は二八と十割がある。二八のごまだれ（1050円）を選んだ。蕎麦は中くらいの太さでやや平たい。香りは抑えめで、かなりコシが強い。非常に冷たくしめてあり、夏らしい感じ。ごまだれはきめ細かく甘みの少ないもので、飽きがこない。ダシの旨みは少ない。薬味は胡瓜のみじん切りのみ。薬味を入れるとより爽やかになった。蕎麦湯は薄かった。