今日は張りこんで山の上ホテルの天婦羅を食べに行った。カウンター席を予約しておいた。雰囲気はそれほど気取ってなく、なかなか良い感じ。暑いのでビールで始めた。天婦羅は、海老の頭、海老、シシトウ、小玉葱。ここで綿屋という日本酒に切り替え。綿屋は品があって奥深い味。
続いて茄子、アスパラ、百合根、三つ葉、南瓜、茗荷、インゲン、稚鮎、穴子。〆で天茶と天丼。天丼には赤だしが付く。デザートはパパイヤ。特に良かったのは南瓜と百合根、三つ葉か。三つ葉は揚げるとねっとりした食感に変わるのが面白い。久々に米の飯をまともに食べ、満足。接客も良かった。
千代田区神田駿河台1-5
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