もつ焼きダイエット

　
　
　
　
11:40に恵比寿駅から少し離れた場所にある慈玄へ。今日は開いていた。店内は8人掛けの大テーブルと4人掛けのテーブルが3席位。ガラス越しに蕎麦打ちの様子が見えるようになっている。先客の初老の紳士がビールを飲んでいた。

三色蕎麦と迷ったが、せいろ大盛り（1050円）を頼んだ。蕎麦は横長のせいろに3つの山に分けて盛られてくる。薬味は葱、山葵、おろし。一口食べるとつゆの旨味を強く感じた。麺はかなり細く、色はやや白め。コシや歯ごたえは弱めだが、まずまず旨かった。量は適度にある。蕎麦湯は薄め。

ちなみに隣にはユリーズという韓国料理屋があり、ここの料理も旨い。

渋谷区恵比寿1-24-9